Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de potiron
• 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 400 g de tomates en dés
• 1 petit verre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à café de cumin
• 300 g de béchamel
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et coupez le potiron en tranches fines.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons hachés et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Incorporez les tomates en dés, le vin rouge, la cannelle, le cumin, le sel et le poivre, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
6. Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches de potiron, suivi d'une couche de préparation à la viande, et répétez l'opération.
7. Terminez par une dernière couche de potiron et nappez de béchamel. Parsemez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
9. Laissez reposer 10 minutes avant de servir. Garnissez de persil frais.