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Velouté de tomates et poivrons, Recette Facile et Rapide

Velouté de tomates et poivrons, Recette Facile et Rapide

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tomates mûres
  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre selon le goût
  • Un peu de crème fraîche (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Lavez et coupez les tomates et les poivrons en morceaux.
  2. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
  3. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajoutez les tomates et les poivrons, puis faites revenir pendant 5 minutes.
  5. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
  6. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
  7. Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
  8. Salez, poivrez selon votre goût, puis servez chaud avec une cuillère de crème fraîche si désiré.

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