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Recette Riz au Lait à l'Ananas - Dessert Facile pour 4 Personnes

Recette Riz au Lait à l'Ananas - Dessert Facile pour 4 Personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de riz rond
  • 1 litre de lait entier
  • 150 g de sucre
  • 200 g d'ananas frais ou en conserve
  • 1 gousse de vanille
  • Une pincée de sel
  • Optionnel : cannelle ou noix de coco râpée pour la décoration

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 2 heures
  1. Rincer le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre.
  3. Ajouter le riz dans le lait chaud, remuer et réduire le feu.
  4. Laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit tendre et le mélange épaissi (environ 30 minutes).
  5. Pendant ce temps, couper l'ananas en petits morceaux.
  6. Ajouter l'ananas au riz au lait 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  7. Retirer la gousse de vanille, verser dans des coupes ou ramequins.
  8. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  9. Servir frais, décoré éventuellement avec de la cannelle ou de la noix de coco râpée.

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