Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Recette de Poulet au Sumac et aux Olives - Facile et Savoureuse

Recette de Poulet au Sumac et aux Olives - Facile et Savoureuse

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sumac
  • 150 g d'olives vertes dénoyautées
  • 2 oignons moyens, émincés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel et poivre au goût
  • Un peu de coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Assaisonner les cuisses de poulet avec le sumac, le sel, le poivre et le cumin.
  2. Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  3. Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de chaque côté, environ 8 minutes.
  5. Ajouter la tomate, les olives et un peu d'eau si nécessaire. Couvrir.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
  7. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

A découvrir également