Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Recette de petite soupe de carottes au lait de coco - Facile et rapide

Recette de petite soupe de carottes au lait de coco - Facile et rapide

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles
  • 500 ml de lait de coco
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût
  • Optionnel : un peu de gingembre frais râpé ou de coriandre pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  2. Ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez le cube de bouillon, le sel, et le poivre, puis versez le lait de coco et 500 ml d'eau.
  4. Laissez cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  5. Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, garni de coriandre ou de gingembre si désiré.

A découvrir également