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Recette de muffins aux pommes faciles et moelleux - Dessert rapide

Recette de muffins aux pommes faciles et moelleux - Dessert rapide

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 pommes moyennes
  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 100ml de lait
  • 80ml d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
  • Une pincée de sel

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
  3. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajouter le lait et l'huile, puis bien mélanger.
  5. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, la cannelle (si utilisé) et le sel.
  6. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide en remuant doucement pour obtenir une pâte homogène.
  7. Ajouter les morceaux de pommes à la pâte et mélanger délicatement.
  8. Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier.
  9. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  10. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.

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