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Recette de Muffins à la Rhubarbe – Délicieux et Facile à Préparer

Recette de Muffins à la Rhubarbe – Délicieux et Facile à Préparer

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d'huile végétale
  • 300 g de rhubarbe fraîche coupée en petits morceaux

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien.
  4. Incorporez le mélange liquide au mélange sec en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez la rhubarbe coupée et mélangez doucement pour la répartir uniformément.
  6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier.
  7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une pointe de couteau en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

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