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Mousse de Mangue Facile - Recette Rapide et Vérifiée pour 4 Personnes

Mousse de Mangue Facile - Recette Rapide et Vérifiée pour 4 Personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 mangues mûres
  • 200 ml de crème fraîche entière
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 sachet de gélatine en poudre (ou 2 feuilles de gélatine)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Repos : 2 heures
  1. Pelez et coupez les mangues en morceaux, puis mixez-les pour obtenir une purée lisse.
  2. Trouvez la gélatine selon le type (en poudre ou feuilles) et faites-la tremper dans un peu d'eau froide si nécessaire.
  3. Chauffez une petite partie de la purée de mangue avec la gélatine jusqu'à ce qu'elle fonde, puis incorporez-la au reste de la purée.
  4. Dans un bol, fouettez la crème fraîche bien froide avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture ferme.
  5. Incorporez délicatement la pâte de mangue à la crème fouettée en soulevant la préparation.
  6. Versez la mousse dans des verrines ou un grand bol, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
  7. Décorez avec des feuilles de menthe avant de servir.

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