Recette de Miang Kham Bouchées Enveloppées Faciles - Apéritif Thaïlandais

Name: Recette de Miang Kham Bouchées Enveloppées Faciles - Apéritif Thaïlandais
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de feuilles de bananier ou de feuille de riz; 100 g de noix de coco râpée; 150 g de dattes dénoyautées, hachées; 1 concombre, coupé en petits dés; 2 carottes, râpées; 100 g de crevettes cuites, hachées; 1 oignon vert, émincé; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe de sucre brun; Jus de 2 citrons verts; Feuilles de coriandre fraîche; Piment rouge haché (facultatif)

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Ingrédients pour 4 personnes

200 g de feuilles de bananier ou de feuille de riz
100 g de noix de coco râpée
150 g de dattes dénoyautées, hachées
1 concombre, coupé en petits dés
2 carottes, râpées
100 g de crevettes cuites, hachées
1 oignon vert, émincé
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sucre brun
Jus de 2 citrons verts
Feuilles de coriandre fraîche
Piment rouge haché (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Repos : 15 minutes

Préparer tous les ingrédients et les disposer à portée de main.
Tremper rapidement les feuilles de bananier ou de riz dans de l'eau chaude pour les assouplir.
Sur chaque feuille, déposer une petite cuillère de noix de coco râpée, des dattes, du concombre, des carottes, des crevettes, et un peu d'oignon vert.
Assaisonner avec la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron vert, et ajouter un peu de piment si désiré.
Enrouler fermement chaque portion pour former une bouchée enveloppée.
Décorer avec une feuille de coriandre avant de servir.
Servir frais en apéritif ou entrée.

Miam

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