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Recette de dinde rôtie aux marrons - Facile et savoureuse pour 4 personnes

Recette de dinde rôtie aux marrons - Facile et savoureuse pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1,5 kg de dinde (reste de volaille ou pièce entière)
  • 300 g de marrons cuits et pelés
  • 2 oignons
  • 3 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin
  • 500 ml de bouillon de volaille

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
  2. Dans une grande cocotte ou une lèchefrite, badigeonnez la dinde avec l'huile d'olive, salez et poivrez.
  3. Disposez la dinde dans un plat allant au four, ajoutez les oignons émincés, le thym et le laurier dessus.
  4. Enfournez la dinde et faites-la rôtir pendant 1h30, en arrosant régulièrement avec le bouillon chaud.
  5. À mi-cuisson, ajoutez les marrons autour de la dinde.
  6. À la fin de la cuisson, retirez la dinde et laissez-la reposer 10 minutes.
  7. Pendant ce temps, déglacez le jus de cuisson avec un peu de bouillon, faites réduire légèrement, puis incorporez le beurre pour faire une sauce.
  8. Servez la dinde tranchée accompagnée de marrons et nappée de la sauce.

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