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Recette de confiture de figues maison | Facile et gourmande

Recette de confiture de figues maison | Facile et gourmande

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de figues mûres
  • 500 g de sucre cristallisé
  • Le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes - Repos : 1 heure
  1. Laver et couper les figues en quartiers en enlevant les pédoncules.
  2. Dans une grande casserole, mélanger les figues, le sucre et le jus de citron.
  3. Laisser macérer pendant 30 minutes à 1 heure pour faire fondre le sucre.
  4. Mettre la casserole sur feu moyen et porter à ébullition, en remuant régulièrement.
  5. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes, en écumant si nécessaire.
  6. Vérifier la consistance en déposant une petite quantité sur une assiette froide : si la confiture se gélifie, c'est prêt.
  7. Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, les fermer hermétiquement et laisser refroidir.

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