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Recette de bricks à la viande, facile et savoureuse - 4 personnes

Recette de bricks à la viande, facile et savoureuse - 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 feuilles de brick
  • 300g de viande hachée (bœuf ou agneau)
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de persil frais, haché
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 1 œuf (pour la liaison)
  • Huile pour la friture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter la viande hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis faire cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
  3. Incorporer le persil haché et mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir.
  4. Battre l'œuf dans un bol et l'ajouter à la préparation de viande pour lier le tout.
  5. Prendre une feuille de brick, déposer une cuillère de préparation au bord, plier pour former un triangle ou un rouleau.
  6. Répéter avec le reste des feuilles et de la farce.
  7. Chauffer l'huile dans une friture ou une poêle profonde. Frire les bricks jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes.
  8. Égoutter sur du papier absorbant puis servir chaud.

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