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Hiyayakko Tofu Froid : Recette Facile et Rapide à Servir en Été

Hiyayakko Tofu Froid : Recette Facile et Rapide à Servir en Été

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de tofu soyeux ou ferme selon votre préférence
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten)
  • 1 cuillère à soupe de soupe de bonite sèche (katsuobushi) (optionnel)
  • 1 ciboule ou oignon vert, finement haché
  • Gingembre frais râpé (au goût)
  • Graines de sésame grillées (pour la garniture)
  • Quelques feuilles de shiso (optionnel)
  • Spritz de citron ou yuzu (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes
  1. Égoutter délicatement le tofu pour enlever l'excès d'eau, puis le couper en petits cubes ou en tranches épaisses.
  2. Disposer les cubes ou tranches de tofu dans des petits bols ou assiettes individuelles.
  3. Verser la sauce soja uniformément sur le dessus du tofu.
  4. Ajouter le gingembre râpé, la ciboule hachée, et les graines de sésame selon votre goût.
  5. Pour une touche supplémentaire, parsemer de bonite sèche ou ajouter quelques feuilles de shiso.
  6. Servir immédiatement, le tofu doit rester bien froid.

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