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Recette de Gyudon au Bœuf : Plat Japonais Facile et Savoureux

Recette de Gyudon au Bœuf : Plat Japonais Facile et Savoureux

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de bœuf en fines tranches
  • 2 oignons moyens, émincés
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin (vin doux japonais)
  • 1 cuillère à soupe de sake (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 250 g de riz Japonica ou riz à sushi
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Ciboulette ou ciboule pour la garniture (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire selon les instructions du paquet. Réserver chaud.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter les tranches de bœuf dans la poêle et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
  4. Verser la sauce soja, le mirin, le sake (si utilisé), et le sucre. Mélanger pour bien enrober la bœuf et les oignons.
  5. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le bœuf soit bien cuit.
  6. Répartir le riz dans des bols, puis garnir avec le mélange de bœuf et d'oignons. Décorer avec de la ciboulette ou ciboule si désiré.
  7. Servir chaud.

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