Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Nettoyez et émincez les champignons de Paris.
Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
Dans un saladier, mélangez la ricotta, les oeufs, la crème fraîche et la moitié du parmesan. Salez et poivrez.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, une couche de champignons, et versez la préparation à la ricotta par-dessus. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Saupoudrez le reste de parmesan sur le dessus du gratin.
