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Soufflé de citrouille et de fromage de chèvre

Soufflé de citrouille et de fromage de chèvre

★★★★★
France - Temps nécessaire : 50 minutes
Un délicieux soufflé à la citrouille et au fromage de chèvre, parfait pour un déjeuner ou un dîner de fête.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de citrouille cuite
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Éplucher et couper la citrouille en petits cubes
  3. Mélanger la citrouille, le fromage de chèvre, la crème fraîche, les oeufs et le parmesan
  4. Ajouter du sel et du poivre et mélanger
  5. Verser le mélange dans un moule à soufflé préalablement beurré
  6. Cuire au four pendant 30 minutes

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Sauvignon Blanc Chardonnay

Vins rouges

Pinot Noir Syrah Merlot

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