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Gâteau au citron et fruits secs sans cuisson

Gâteau au citron et fruits secs sans cuisson

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de biscuits sablés
  • 100g de beurre fondu
  • 150g de fromage frais
  • 100g de sucre
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 100g de fruits secs variés (amandes, noix, raisins secs)
  • 200ml de crème liquide

Etapes à suivre

Préparation : 30 minutes - Repos : 2 heures
  1. Émietter les biscuits sablés dans un saladier.
  2. Ajouter le beurre fondu aux biscuits et bien mélanger.
  3. Tasser le mélange dans le fond d'un moule à tarte pour former la base.
  4. Dans un autre récipient, fouetter le fromage frais avec le sucre, le jus et le zeste de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Incorporer les fruits secs à la préparation au fromage.
  6. Monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange.
  7. Verser la préparation sur la base de biscuits dans le moule.
  8. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

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