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Gaspacho concombre yaourt

Gaspacho concombre yaourt

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 concombres
  • 1 yaourt nature
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Repos : 2 heures
  1. Épluchez et coupez les concombres, l'ail, l'oignon, le poivron et les tomates en dés.
  2. Mettez tous les légumes dans un blender ou un mixeur, ajoutez le yaourt, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  4. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
  5. Servez bien frais dans des bols ou des verres à cocktail.

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