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Escabeche de verduras

Escabeche de verduras

★★★★★
Espagne - Temps nécessaire : 10 minutes
Marinade de légumes (Escabeche de verduras), une recette savoureuse et facile à faire.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de courgettes
  • 500 g de poivrons rouges
  • 4 carottes
  • 4 gousses d'ail
  • 4 tomates moyennes
  • 1 oignon moyen
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 2 c. à soupe de thym séché
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes
  1. Couper les légumes en morceaux et les mettre dans un grand bol.
  2. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le thym, le sel et le poivre.
  3. Bien mélanger et laisser mariner pendant environ 1 heure.
  4. Servir à température ambiante ou froid.

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