Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poireaux
• 20 grammes de beurre
• 20 centilitres de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 1 gousse d'ail

Etapes à suivre

1. Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.
2. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter l'ail émincé et faire revenir quelques minutes.
4. Ajouter les poireaux et cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
5. Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût.
6. Laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.
7. Servir chaud en accompagnement ou en plat léger.