Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de daurade
• 2 oranges
• 1 citron
• 1 citron vert
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 branche de thym
• Sel
• Poivre
• Papier sulfurisé

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Presser les oranges, le citron et le citron vert pour en extraire le jus.
3. Découper quatre feuilles de papier sulfurisé suffisamment grandes pour envelopper les filets.
4. Déposer un filet de daurade sur chaque feuille.
5. Saler et poivrer les filets.
6. Émincer l'ail et le répartir sur les filets.
7. Ajouter une cuillère à soupe de jus d'agrumes et un filet d'huile d'olive sur chaque filet.
8. Déposer une branche de thym sur chaque papillote.
9. Refermer hermétiquement les papillotes.
10. Enfourner pour 15 minutes.
11. Servir les papillotes directement dans l'assiette.