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Endives vapeur avec sauce vinaigrette au miel et gingembre

Endives vapeur avec sauce vinaigrette au miel et gingembre

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 endives
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cm de gingembre frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Lavez les endives et retirez les feuilles abîmées.
  2. Faites cuire les endives à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : râpez le gingembre et mélangez-le avec le miel, la moutarde, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  4. Une fois les endives cuites, placez-les sur un plat de service.
  5. Versez la vinaigrette au miel et gingembre sur les endives chaudes.
  6. Servez immédiatement en entrée ou en accompagnement.

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