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Curry de Crevettes Indien

Curry de Crevettes Indien

★★★★★
Inde - Temps nécessaire : 25 minutes
Ce délicieux curry de crevettes indien est facile à préparer et se marie parfaitement avec du riz basmati ou des naans.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 3 cm de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1/2 l de lait de coco
  • 400 g de crevettes crues décortiquées
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  3. Ajouter l'ail et le gingembre et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  4. Ajouter les épices et mélanger bien.
  5. Ajouter les crevettes et mélanger.
  6. Ajouter le lait de coco et porter à ébullition.
  7. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
  8. Ajouter la coriandre fraîche et mélanger.

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Sauvignon Blanc Pinot Gris

Vins rouges

Pinot Noir Merlot Grenache

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