Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Curry de courgettes et de pois chiches aux épices indiennes

Curry de courgettes et de pois chiches aux épices indiennes

★★★★★
Inde - Temps nécessaire : 30 minutes
Un délicieux curry de courgettes et de pois chiches aux épices indiennes, parfait pour un dîner entre amis.
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes moyennes
  • 2 boîtes de pois chiches (400 g)
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 oignon haché finement
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un wok.
  2. Y ajouter l'oignon haché et l'ail émincé et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  3. Ajouter les épices et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées à la préparation.
  4. Ajouter les courgettes et faire revenir pendant environ 5 minutes.
  5. Ajouter les pois chiches et mélanger bien.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre noir, puis servir bien chaud.

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Gewürztraminer Gruner Veltliner

Vins rouges

Pinot Noir Gamay Shiraz

A découvrir également