Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g farine
• 2 œufs
• 50 cl bière blonde
• 10 cl lait
• 1 cuillère à soupe huile
• 1 pincée sel
• Poivre au goût

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, versez la farine et faites un puits au centre.
2. Cassez les œufs dans le puits, ajoutez le sel et mélangez doucement.
3. Ajoutez la bière progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Incorporez le lait et l’huile, puis poivrez selon votre goût.
5. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant le temps indiqué.
6. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
7. Versez une louche de pâte et étalez-la rapidement.
8. Faites cuire chaque crêpe 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
9. Servez chaud avec la garniture salée de votre choix.