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Courgettes farcies à la viande

Courgettes farcies à la viande

11 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 1 heure
Découvrez une délicieuse façon de déguster les courgettes en les farcissant de viande hachée.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes rondes
  • 2 tomates
  • 2 échalotes
  • 150 g de viande de bœuf hachée
  • 150 g de chair à saucisse
  • 1 bouquet de basilic
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Passez les courgettes rondes sous l'eau. Coupez le chapeau de chaque courgettes et retirez la chair. Coupez la chair en dés.
  2. Epluchez et émincez les échalotes. Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés.
  3. Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile d'olive et faites-y revenir les échalotes 2 minutes.
  4. Ajouter la chair des courgettes, le boeuf et la chair à saucisse. Laissez cuire 6 minutes.
  5. Ajoutez les dés de tomates et poursuivez la cuisson 4 minutes. Ajoutez le basilic, salez et poivrez.
  6. Farcissez les courgettes vides de cette farce et recouvrez avec le chapeau. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfournez 35 minutes th 6 (180°). Servez avec du riz.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Riesling Sauvignon Blanc

Vins rouges

Cabernet Sauvignon Pinot Noir Merlot

Commentaires

Avatar de Anonyme
Anonyme, le 1 septembre ★★★★★
Facile à réaliser
Je rajoute quelques grains de riz cru au fonds de mes courgettes avant la farce
Avatar de AGOD
AGOD, le 2 août ★★★★★
Super recette que je fais souvent avec farce veau boeuf et porc. . . . Excelent
Avatar de roserouge
roserouge, le 1 juillet ★★★★★
Bonjour, par quoi on peut remplacer la chair à saucisses ?
Avatar de Marjie
Marjie, le 19 août ★★★★★
Bonjour, quel est le poids d'une courgette ?
Avatar de Mayou
Mayou, le 1 août ★★★★★
Très bonne recette et simple à faire !
J'ai rajouté 1 oeuf entier à la farce pour +de moelleux !
Avatar de isac
isac, le 2 juillet ★★★★★
Très bonne recette, a refaire.
Au lieu de chair a saucisse, j'ai mis farce à tomate.
Avatar de Frantz
Frantz, le 13 avril ★★★★★
Pas mal. Un peu croquant manque de cuisson.
Avatar de mtt3244
mtt3244, le 2 mars ★★★★★
Repas complet et bon. Plaît même aux enfants.
J'ai rajouté 1 œuf et de la chapelure à la farce avant de garnir les courgettes.
Avatar de Fuji
Fuji, le 8 octobre ★★★★★
Présentation originale,farce légère er aérée très goûteux,!
Avatar de JP Tartuffe
JP Tartuffe , le 4 avril ★★★★★
Un régal !
Avatar de beglad
beglad, le 7 septembre ★★★★★
Super bon. On peut rajouter une pointe de piments d'espelette et toute la famille se régale.
Avatar de Hisstello
Hisstello, le 2 juillet ★★★★★
Recette bonne mais a rajouter du temps de cuisson au four
Rajouter un œuf et un peu de chapelure dans la farce et pour ceux qu aime du fromage rapé avant d'enfourner
Avatar de catbrux
catbrux, le 13 août ★★★★★
Recette sympa et facile. Mais il me manquait un peu de farce avec les proportions indiquées. Peut-être mes courgettes étaient-elles un peu grosses...

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