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Confiture de fraises

Confiture de fraises

5 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 11 heures
Une délicieuse confiture de fraises maison, sucrée juste comme il faut et pleine de saveurs fruitées.
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Ingrédients pour 10 personnes

  • 1 kilo de fraises
  • 650 g de sucre cristal
  • 1/2 citron

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes - Repos : 10 heures
  1. Lavez et équeutez les fraises. Versez-les dans un saladier avec le sucre et le jus du demi citron. Mélangez, couvrez et laissez reposer une nuit.
  2. Récupérez le sirop de fraise en égouttant les fraises à l'aide d'une passoire. Versez le sirop dans une casserole.
  3. Faites chauffer le sirop à feu vif 10 minutes en retirant la mousse qui se forme à la surface.
  4. Ajoutez les fraises et poursuivez la cuisson 30 minutes en écumant la mousse régulièrement.
  5. Laissez la confiture refroidir puis mettez en pot et conservez au réfrigérateur.

Commentaires

Avatar de Anonyme
Anonyme, le 1 juillet ★★★★★
Très bonne confiture
Avatar de Hillarie
Hillarie, le 18 août ★★★★★
Confiture réussie, déjà sur la table à régaler les gourmands !
Avatar de Anne3
Anne3, le 1 août ★★★★★
Simple et facile a réaliser.
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 1 juillet ★★★★★
J'ai enfin réussi ma confiture de fraises. Tout est parfait, les proportions comme les temps de cuisson.
Avatar de SARAHLBPN
SARAHLBPN, le 19 mai ★★★★★
Très bonne recette à garder dans le carnet de recettes
Avatar de Cigaretof
Cigaretof, le 16 avril ★★★★★
Un peu tôt pour les fraises le 16 avril non ?!

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