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Chou-fleur à la moutarde et aux noix

Chou-fleur à la moutarde et aux noix

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou-fleur moyen
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 100 g de noix décortiquées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais pour la garniture (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Détaillez le chou-fleur en fleurettes.
  3. Dans un grand saladier, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  4. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur au mélange et enrobez-les bien.
  5. Disposez les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Parsemez les noix hachées sur le chou-fleur.
  7. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et doré.
  8. Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

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