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Brioche Thermomix classique

Brioche Thermomix classique

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de farine
  • 80g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 150g de lait
  • 80g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 1 heure 30 minutes
  1. Mettre la levure et le lait dans le bol du Thermomix, puis programmer 2 min/37°C/vitesse 2
  2. Ajouter la farine, le sucre, les oeufs, le beurre et le sel dans le bol, puis pétrir 5 min/fonction épi
  3. Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 1 heure, recouverte d'un torchon propre
  4. Dégazer la pâte et la placer dans un moule à cake, laisser reposer encore 30 minutes
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Enfourner la brioche et cuire pendant 25-30 minutes

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