Velouté de tomates

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 kg de tomates
• 1 kg d'oignons jaunes
• 1.5 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• Huile d'olive
• Persil (facultatif)

Etapes à suivre

1. Pelez, épépinez (c'est important !) et coupez les tomates en morceaux.
2. Pelez et découpez les oignons puis découpez les en gros morceaux.
3. Faire cuire dans un fond d'huile d'olive jusqu'à ce que les aliments aient fondu.
4. Ajoutez ensuite l'eau et le cube de bouillon de volaille, baissez le feu au minimum et mixez le tout.
5. Servir rapidement en décorant de persil.

Commentaires

micheldautel, le 3 février ★★★★★

Simple et efficace

Ne changer surtout pas cette recette

kmita, le 1 janvier ★★★★★

Bon velouté

johe13, le 30 décembre ★★★★★

Bonjour, en décembre je ne vais pas trouver des tomates ! Je les remplace par une conserve ? Merci Andalouse

Fidji, le 1 décembre ★★★★★

Très bon potage, super.

J'ai ajouté un peu de crême fraîche.

Laulien, le 4 avril ★★★★☆

Rien à ajouter très bonne

Malizia, le 31 décembre ★★★★☆

Très bonne en remplaçant le persil par du basilic frais :D