Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de surimi coupé en dés
• 200g de fromage blanc
• 200g de crème fraîche
• 3 oeufs
• 200g de morceaux de poisson
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le surimi, le fromage blanc et la crème fraîche dans un saladier.
3. Incorporez les oeufs un à un, en mélangeant bien.
4. Ajoutez les morceaux de poisson, la moutarde et le jus de citron.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Versez le mélange dans un moule à cake préalablement huilé.
7. Enfournez et faites cuire 25 minutes.
8. Laissez refroidir avant de démouler.