Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 400 g de tomates
• 200 g de fromage de chèvre
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais pour la garniture (optionnel)

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Laver et couper les tomates en rondelles.
4. Émincer l'oignon rouge.
5. Disposer les rondelles de tomates sur la pâte en les chevauchant légèrement.
6. Répartir les tranches de fromage de chèvre sur les tomates.
7. Ajouter les oignons émincés par-dessus.
8. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de thym, sel et poivre.
9. Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
10. Garnir de basilic frais avant de servir.