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Tajine aux citrons confits et poulet m'chermel (Maroc)
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Tajine aux citrons confits et poulet m'chermel (Maroc)

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Maroc - Temps nécessaire : 50 minutes
Le tajine aux citrons confits et poulet m'chermel est une recette marocaine riche en saveurs. Il est préparé à base de citron confit, de poulet m'chermel et d'épices typiques de la cuisine marocaine.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 4 citrons confits
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 c à c de gingembre moulu
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de cumin moulu
  • 1 c à s de paprika
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1/2 c à c de coriandre moulue
  • 1/2 c à c de sel
  • 2 c à s d'huile d'olive

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Couper les citrons confits en petits morceaux.
  2. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
  3. Ajouter les morceaux de citrons confits, l'oignon et le poulet.
  4. Faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.
  5. Ajouter les tomates coupées en dés, les épices et le sel.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
  7. Servir le tajine avec du pain ou des pommes de terre.

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