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Soupe au citron (Sopa de lima)
Mexique - Temps nécessaire : 25 minutes
Cette soupe au citron est une recette facile et savoureuse. Préparez une soupe au citron aromatisée à l'ail et à l'oignon et servie avec une touche de piment pour un plat délicieux.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 tasses de riz long grain
- 2 oignons hachés finement
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 2 citrons verts, zestes et jus
- 8 tasses d'eau
- Sel et poivre selon goût
- 1 piment rouge haché finement, facultatif
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le riz et bien mélanger.
- Ajouter l'eau, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Servir avec un peu de piment rouge haché.
Miam