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Salade de quinoa et légumes grillés
Pérou - Temps nécessaire : 25 minutes
Cette salade de quinoa et légumes grillés est une recette facile à préparer et très délicieuse. Elle est parfaite pour les repas printaniers et est riche en saveurs et en nutrition.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de quinoa
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
- Laver et couper les légumes. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner et faire cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- Mélanger le quinoa et les légumes grillés.
- Servir chaud ou froid.
Miam