Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de haricots verts
• 1 chorizo
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Coupez le chorizo en rondelles et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
2. Faites cuire les haricots verts à l'eau salée pendant 8 minutes
3. Égouttez les haricots verts et laissez-les refroidir
4. Coupez les tomates et l'oignon rouge en petits cubes
5. Mélangez les haricots verts, les tomates et l'oignon rouge dans un saladier
6. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de vin et assaisonnez avec du sel et du poivre
7. Ajoutez le chorizo et mélangez bien