Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de pommes de terre
• 100g d'olives noires dénoyautées
• 2 citrons confits
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux
2. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes
3. Coupez les olives et les citrons confits en petits morceaux
4. Mélangez les pommes de terre avec les olives, les citrons confits, l'huile d'olive, le sel et le poivre
5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
6. Servez frais