Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
• 300 g de crevettes décortiquées
• 300 g de moules nettoyées
• 200 g de calamars coupés en rondelles
• 2 gousses d'ail hachées
• 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
• 100 ml de vin blanc sec
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût
• Pincée de piment rouge (facultatif)

Etapes à suivre

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajoutez les crevettes, les moules et les calamars. Faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer commencent à devenir opaques.
5. Versez le vin blanc et laissez mijoter pendant 2 minutes.
6. Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et le piment rouge si désiré. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
7. Incorporez les pâtes cuites et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
8. Ajoutez le persil haché avant de servir.