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Mochi (Gâteau de riz)
Japon - Temps nécessaire : 20 minutes
Le mochi est un gâteau de riz traditionnel japonais cuit à la vapeur et souvent servi avec un rouleau de sésame.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400 grammes de riz mochi
- 50 grammes de sucre blanc
- 15 grammes de farine de riz
- 15 grammes de fécule de maïs
- 10 grammes de sésame
- 1/4 de cuillère à café de sel
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
- Mélanger le riz mochi avec le sucre blanc, la farine de riz, la fécule de maïs, le sésame et le sel.
- Dans une casserole, mettre le mélange obtenu et faire chauffer à feu moyen.
- Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène et prendre une consistance épaisse.
- Étaler le mélange obtenu sur une plaque de cuisson et laisser refroidir complètement.
- Couper le mélange en carrés et servir.
Miam