Gâteau riche au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes

• 6 oeufs
• 140 g de sucre
• 80 g de beurre
• 50 g de farine
• 50 g de cacao
• 2 g de levure chimique
• 200 g de chocolat noir
• 200 g de crème fraîche
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre glace

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre.
3. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le beurre fondu.
5. Mélanger la farine, le cacao et la levure.
6. Incorporer le mélange aux oeufs et au sucre.
7. Verser dans un moule.
8. Cuire au four pendant 25 minutes.
9. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
10. Monter la crème fraîche en chantilly.
11. Incorporer la chantilly au chocolat.
12. Couvrir le gâteau avec la mousse au chocolat.
13. Saupoudrer de sucre glace et de copeaux de chocolat noir.
14. Réserver au frais pendant 2 heures.