Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de semoule fine
• 120 g de yaourt nature
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 50 cl de lait
• 1 orange (zeste et jus)
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
• 30 ml d'huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
4. Incorporez le lait, le zeste et le jus d'orange, puis l'huile d'olive.
5. Dans un autre bol, mélangez la semoule, la levure et le sel.
6. Ajoutez le mélange sec au mélange humide et remuez jusqu'à homogénéité.
7. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
8. Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante.