Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de poulet
• 200g de riz
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron
• 500ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Herbes de Provence

Etapes à suivre

1. Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez avec sel, poivre et herbes.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé et le poivron coupé en dés. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
4. Ajoutez le poulet et faites dorer les morceaux de tous les côtés.
5. Incorporez le riz et remuez bien.
6. Versez le bouillon de volaille dans la poêle, portez à ébullition puis réduisez le feu.
7. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
8. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.