Ingrédients pour 4 personnes

• 1 concombre
• 2 tomates moyennes
• 2 gousses d'ail
• 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
• 2 tasses (500 ml) de bouillon de légumes chaud
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes. Épluchez les tomates et coupez-les également en cubes.
2. Hachez l'ail et mélangez-le avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
3. Mélangez le concombre et les tomates avec le mélange d'ail et d'huile.
4. Versez le bouillon de légumes chaud dans le mélange et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
5. Mélangez bien et servez.