Ingrédients pour 2 personnes

• 4 tranches de pain de mie
• 2 tranches de jambon blanc
• 50 g de gruyère râpé
• 2 oeufs
• Beurre
• 1 sachet de roquette
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie. Sur une assiette déposez une tranche face non beurrée sur le dessus. Recouvrez-la d'une tranche de jambon et de 25 g de gruyère. Recouvrez d'une tranche de pain face beurrée sur le dessus.
2. Répétez l'opération pour le deuxième croque madame.
3. Faites cuire les croque-madame 5 minutes dans une poêle ou un appareil à croque-monsieur.
4. Dans une autre poêle, faites fondre une noisette de beurre et cassez les oeufs et faites les cuire sur le plat. Recouvrez les croque-madame d'un oeuf sur le plat.
5. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la salade.
6. Servez les croque-madame accompagnés de salade.

Commentaires

Gagy, le 3 octobre ★★★★★

Simple et très bon, je recommande

nonotte, le 20 août ★★★★★

Excellent. Toute la famille adore.

Vince becker, le 5 juin ★★★★★

L'oeuf au dessus du croque fait le tout ! J'adore, une recette rapide et géniale.

joanae, le 1 juin ★★★★☆

Bonne recette Change du croque classique

Guimauve , le 15 mai ★★★★★

Très bien. Très facile à réaliser