Ingrédients pour 4 personnes

• 4 courgettes
• 100 g de parmesan râpé
• 50 g de noix
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à soupe de thym séché)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C (392°F).
2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym.
4. Disposez les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Parsemez le parmesan râpé sur les courgettes et ajoutez les noix concassées.
6. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
7. Servez chaud en accompagnement ou en entrée.