Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de cerises dénoyautées
• 3 œufs
• 70g de sucre
• 100g de farine
• 300ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel
• Un peu de beurre pour la poêle

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajouter la farine et la pincée de sel, puis bien mélanger.
3. Incorporer progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
4. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
5. Verser une couche de pâte au fond de la poêle et ajouter les cerises dénoyautées.
6. Recouvrir les cerises avec le reste de la pâte.
7. Cuire à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
8. Laisser tiédir avant de servir.