Ingrédients pour 4 personnes

• 4 choux de Bruxelles
• 4 tranches de jambon blanc
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 oeuf
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Plongez les choux de Bruxelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
2. Faites revenir dans une poêle les carottes et les oignons préalablement émincés. Salez et poivrez.
3. Mélangez-les à la chapelure et aux tranches de jambon blanc préalablement coupées en petits dés.
4. Incorporez un oeuf et remplissez les demi-choux avec cette préparation.
5. Faites cuire les choux farcis dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.