Ingrédients pour 4 personnes

• 2 sachets de thé oolong
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 ananas
• 2 citrons
• 50g de perles tapioca
• 2 litres d'eau

Etapes à suivre

1. 1. Faire bouillir l'eau et y ajouter les sachets de thé oolong et le sucre. Laisser infuser 15 minutes puis retirer les sachets.
2. 2. Pendant ce temps, préparer l'ananas en le coupant en petits cubes et en pressant le jus des citrons. Mélanger le jus de citron et l'ananas.
3. 3. Filtrer le thé oolong et ajouter la préparation à base de citron et ananas. Laisser refroidir.
4. 4. Faire cuire les perles tapioca selon les instructions du paquet et les ajouter à la préparation précédente.
5. 5. Servir avec des glaçons.