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Tortiglioni aux courgettes et tomates rôties avec sauce à la ricotta et parmesan

Tortiglioni aux courgettes et tomates rôties avec sauce à la ricotta et parmesan

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de tortiglioni
  • 2 courgettes
  • 400 g de tomates cerises
  • 250 g de ricotta
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Basilic frais pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
  3. Disposez les courgettes et les tomates cerises sur une plaque de cuisson.
  4. Ajoutez les gousses d'ail pelées et écrasées.
  5. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez bien.
  6. Faites rôtir au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  7. Pendant ce temps, faites cuire les tortiglioni selon les instructions du paquet.
  8. Dans un bol, mélangez la ricotta avec le parmesan, une pincée de sel et de poivre.
  9. Egouttez les pâtes, mélangez-les avec les légumes rôtis.
  10. Ajoutez la sauce à la ricotta et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  11. Servez chaud, garni de basilic frais.

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