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Tajine de viande aux pommes de terre et aux carottes

Tajine de viande aux pommes de terre et aux carottes

★★★★★
Maroc - Temps nécessaire : 55 minutes
Cette recette de tajine de viande aux pommes de terre et aux carottes est un plat complet et délicieux, aux saveurs méditerranéennes.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de viande hachée
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes
  1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail émincés.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir quelques minutes.
  3. Ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées en dés, le cumin et le curcuma. Salez et poivrez.
  4. Mouillez avec un verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  5. Servez bien chaud.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc Chenin Blanc

Vins rouges

Syrah Merlot Grenache

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